瑶柱，是多种闭壳贝类干制品的总称，俗称干贝、江珧柱、干瑶柱、马甲柱等等。作为“海八珍”之一的瑶柱有着“海鲜极品”的称号。那么瑶柱的功效与作用是什么呢？
1、滋补身体
瑶柱中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，还含有大量的核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分，人们吃了以后，有助于人们调节身体功能、缓解体虚、还可以增强人体身体素质，对身体虚弱都有一定的调节作用。
2、消肿利尿
经常食用瑶柱可以促进人体内水和液体的新陈代谢，清除人体内多余的水分和淤积的毒素，缓解人类小便的不利以及身体浮肿，从而起到消肿利尿的作用，这是瑶柱的重要功效之一。
3、降低胆固醇
瑶柱中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能够加快人体内的脂肪酸代谢、降低血液的粘稠度、促进微循环、净化血液、降低血液中的胆固醇含量。还可以达到降血脂、降血压、补益健身的功效。
4、提高身体免疫力
瑶柱中含有丰富的蛋白质，能增强人体的抗病能力和提高身体免疫力。
5、美容养颜
瑶柱中含有丰富的维生素e，人们食用之后，可以有效延缓肌肤衰老、使皮肤变的更细腻有光泽。