上有天堂，下有苏杭。杭州，这座仿佛仙境般的城市，是每一位还没有去过的人心中的一处梦境。杭州的十大特产有哪些呢?
杭州特产一：张小泉剪刀
张小泉剪刀是浙江省杭州的传统手工艺品，有着非常悠久的历史，创始于明朝末年。张小泉做工十分精细，在打制剪刀中运用了“嵌钢”(又叫镶钢)工艺，一改用生铁锻打剪刀的常规，采用镇江特产质地极细的泥精心磨制，所制作出来的剪刀刃口锋利，锁轴牢固，镀层光亮，开合和顺，刻花精巧，式样美观，经久耐用。
杭州特产二：萧山萝卜干
萧山萝卜干是浙江省杭州市萧山的特色产品，有着非常悠久的历史，起源于清朝光绪年间，在20世纪初的时候就已经销往全国各地。萧山有着非常优越的地理环境，光照充足，降水充沛，土壤肥沃，非常适合萝卜干的生长和生产。萧山萝卜干的制作工艺十分精细，选用萧山本地萝卜为主要原料，在采用传统的腌制方法制作而成，所制作出来的萧山萝卜干味道清香，口感清脆，甘醇爽口，十分美味，是佐餐的佳品。
杭州特产三：西湖龙井茶
西湖龙井是浙江杭州的特色名茶，有着非常悠久的历史，据记载，西湖龙井茶起源于唐朝，距今已有一千多年的历史了，还曾被列为朝廷贡品。西湖的气候非常温和，降水充沛，光照充足，土壤肥沃，非常适合茶树的生长，所产出的西湖龙井茶汤色清澈，香气四溢，喝起来鲜爽甘醇，回味无穷。还有助于消化，生津止渴，减肥养颜，延缓衰老等功效，更具有抗肿瘤，抑制血压上升的疗效。
杭州特产四：临安山核桃
临安山核桃是浙江杭州的特色产品，有着悠久的历史，杭州临安山栽培核桃已经有五百多年的历史了。杭州临安山有着非常优越的地理环境，土壤肥沃，光照充足，降水充沛，非常适合核桃的生长，所种植出来的核桃粒大壳薄，吃起来香脆可口，还含有蛋白质，维生素e等丰富营养，还具有缓解疲劳，降低胆固醇的功效，食用方法也非常多样，可以炒食，也可以做成各种糖果和点心，深受消费者的喜爱。
杭州特产五：杭州东坡肉
杭州东坡肉是浙江杭州一道非常传统的名菜，有着非常悠久的历史，传闻是后人为了纪念苏东坡而创作的。一道正宗的杭州东坡肉的制作工艺是非常复杂的，选用优质的，肥肉均匀的上等猪肉为主要原料，再配以酱油，香葱，料酒等配料相辅，最后在密封的砂锅内用文火焖制而成，这样所制作出来的东坡肉色泽红亮，吃起来油而不腻，十分美味。
杭州特产六：杭州丝绸
杭州丝绸是浙江杭州的特色产品，有着非常悠久的历史，追本溯源可以追溯到黄帝时期，这悠久的历史文化造就了杭州丝绸的精美绝伦。杭州有着优越的气候条件，温暖湿润，四季分明，光照充足，雨量充沛，非常适合桑树的生长和蚕的繁殖。丝绸的制作工艺也十分复杂，十分考究，经过缫丝，织造，染色等复杂工艺才能制作制作一一匹质地柔软，色彩美丽，华丽高雅，且极富艺术性的杭州丝绸。
杭州特产七：杭州酱鸭
杭州酱鸭是浙江杭州一道极具传统风味的美食，杭州酱鸭的制作工艺十分考究，要选用当年饲养成熟的鸭子为原料，再配以小葱，白砂糖等配料，然后经过传统的制作工艺，先腌后酱精心制作而成，最后制作出来的杭州酱鸭色泽呈枣红色，吃起来香中带鲜，回味无穷，十分美味。
杭州特产八：西湖藕粉
说起杭州，你一定会想到西湖藕粉，西湖藕粉是杭州的特色产品，有着非常悠久的历史，曾经还被列为朝廷贡品。西湖藕粉的制作工艺十分讲究，选用优质的荷花茎为主要原料，然后经过特殊的加工工艺制成藕粉，食用的时候可以直接用开水冲泡，调成糊状即可食用。吃七老口味清醇，清香可口。
杭州特产九：杭扇
杭扇是浙江杭州的传统工艺品，有着非常悠久的历史，起源于南宋时期，在明清时期极为兴盛，与杭州丝绸、杭州龙井茶一同被誉为“杭州三绝”。杭扇的品种极为繁多，其制作技艺十分精湛，扇面装饰内容丰富，不仅有山水风光，还有峰峦叠石，可谓妙笔丹青，无所不包，更是赠送亲友，装饰府邸的绝佳产品。
杭州特产十：径山茶
径山茶是浙江杭州的特色名茶，有着非常悠久的历史，在唐朝的时候就已经开始载种了，过后一直兴盛不衰，距今已有一千多年的历史了。径山常年云雾缭绕，环境优美，气温相对较低，十分有利于径山茶的生长，所产出的径山茶在经过高温杀青，精细揉捻，所制作出来的径山茶汤色翠绿，香气馥郁，喝起来滋味鲜爽。