【简介】亲朋好友来家担心自己厨艺不佳？想去餐馆吃担心地沟油？周末在家里不知道吃什么？那就需要一包麻辣水煮鱼底料，好材料，吃出好味道。用底料煮出来的麻辣水煮鱼肉质细嫩，麻辣不燥，鲜香醇厚，回味无穷。
【主要产地】
【主要品牌】
德庄、桥头、毛哥、秋霞。
【加工原料】
朝天椒、郫县豆瓣、精炼牛油、大红袍花椒。
【食用方法】
1、将鱼宰杀洗净，放入容器中腌制；
2、将准备好的蔬菜煮至八成熟，捞出。热油爆炒麻辣鱼底料，加入鲜汤或水，煮至沸腾。加入鱼和蔬菜，煮熟放入盐即可起锅；
3、最后锅内倒入猪油，烧热，淋在鱼片上，即可食用。
【口感味道】
鲜香可口，辣而不燥，油而不腻。
【推荐菜谱】
麻辣水煮鱼、水煮肉片、毛血旺、水煮鳝鱼。