【简介】东莞米粉是一道经典的地方小吃。采用的是本地优质的道滘米粉。一般有两种吃法，炒着吃，还有煮着吃。
【主要产地】广东,东莞
【主要食材】
道滘米粉
【口感】
不糊汤,不断条,口感好
【制作方法】
备注：一定要用冷水泡，煮的时候用正在烧开的水烫一两分钟，要炒着吃时直接放上去炒水不要滴太干，不然要自己另外加点水，那样炒出来才软软的，不要用水烫，不然成一团了，那样炒出来不好看。
炒米粉：要放一定的油（油要先放一点葱头炸一下），自己再适当加点盐（要细的），酱油（必需，多少可根据自己喜好定，但一定要放，那样才有味有色，做到色香味俱全），味精（要细的才不会挤在一起吃到吐），青菜，豆芽，肉丝，鸡蛋，辣椒等调料，快好的时候再撒一些葱花（可多可少，根据情况）。
汤米粉：最好用新鲜的排骨汤做汤料，再加点调料，最好还是放点酱油（才有味道，量自定）。